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  • Dîner spectacle à Lyon : La CARTE et les TAPAS MAISON

    camenbert fondant

    La CARTE et les TAPAS MAISON

     

    LA CARTE

     

    by SAMUEL CHEVALLIER

     

     

     

    ENTREES

     

     

    Ravioles gratinées au beaufort,

     

    Mesclun de salade & ses Toasts ailés

     

    15.50 €

     

     

    Salade Bjork,

     

    Rosace de saumon gravelax, asperges vertes et son bouquet de salade

     

    16 € (XL)

     

     

     

    Salade Iggy pop,

     

    Assiette de viandes froides, sa mayonnaise maison et son bouquet de salade…

     

    16€ (XL)

     

     

     

    Tarte fine du moment

     

    13€

     

     

     

    PLATS

     

     

     

    Suggestion du moment

     

    N’hésitez pas à nous demander

     

    25€

     

     

     

    Souris d'agneau confite 7h

     

    Jus court au thym frais, légumes croquants et accompagnement du chef

     

    29 €

     

     

     

    Picattas de veau

     

    Jambon de parme mozzarella buratta, jus court au thym frais

     

    24 €

     

     

     

    Poisson frais (Selon arrivage)

     

    À l'huile vierge, légumes croquants et accompagnement du chef

     

    26 €

     

     

     

    Magret de Canard

     

    Laqué au miel d’acacia, légumes croquants et accompagnement du chef

     

    24€

     

     

     

    Menu Enfants

     

    Mini Picottas de veau, pommes de terre maison

     

    Dessert et Surprise

     

    25 € (dont participation spectacle 10 € compris)

     

    L’accompagnement du chef varie selon les saisons

     

     

     

    DESSERT

     

     

     

    Déclinaison de douceurs à partager

     

    Fondante, pétillante, surprenante

     

    24 €


     

     

     

     

    TAPAS MAISON à partager

     

    by SAMUEL CHEVALLIER

     

     

     

    Foie Gras

     

    Bocal de foie gras 220g IGP marinée au cognac, chutney de figue, toasts grillés.

     

    24 €

     

     

     

    Fromage 

     

    Déclinaison de trois mini camemberts rôtis, figue noix de pecan, miel et thym frais façon cromesquis

     

    Toasts grillés mesclun de salade.

     

    17 €

     

     

     

    Planche Charcuterie

     

    Planche de jambon cru iberico NOIR de Bigorre AOC  24 mois d'affinage

     

    17 €

     

    Plancha de chorizo sec iberico semi-fort, noir de Bigorre AOC

     

    13 €

     

     

     

    La Björk

     

    (pour 2 personnes)

     

    Tataki de bonite panée au sésame noir, Carpaccio de saison gravlax, Cervelle de canut chèvre noix, Cassolette de bulots aïoli à l'ail maison.

    Jeunes pousses de mesclun assaisonnement du moment toasts grillés.

     

    28 €

     

     

     

    La Iggi pop

     

    (pour 2 personnes)

     

    Brochette de poulet façon teriyaki , Picattas de veau, Roti de bœuf AUBRAC piqué à

    l'ail à l'anglaise, mayonnaise maison , sauce Tartare maison

     

    Jeunes pousses de mesclun assaisonnement du moment toasts grillés.

     

    28 €

     

     

     

    La Végétarienne

     

    Aubergine et cœurs d'artichaut marinés, pickles de légumes.Jeunes pousses de mesclun assaisonnés, boulgour façon libanaise, toasts grillés.

     

    19 €

     

     

     

    La Délicieuse

     

    Déclinaison de douceurs fondante, pétillante, surprenante.

    24 €


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