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  • Dîner spectacle à Lyon : MENU & COCKTAIL DINATOIRE GROUPE & PRIVATISATION

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    MENU & COCKTAIL DINATOIRE GROUPE & PRIVATISATION

    L’expérience culinaire au Black by Jack©, c'est la promesse d'une prestation époustouflante autour d'un dîner insolite et de qualité à Lyon.

     

    Vous souhaitez organiser un repas d'entreprise, un séminaire ou un événement spécial en groupe ? Notre chef élabore des menus créatifs ainsi que des cocktails dînatoires pour le plus grand plaisir de vos papilles.

     

    Profitez d'un concept atypique de dîner spectacle à Lyon. Contactez-nous dès maintenant pour concevoir un événement sur-mesure et clé en main pour votre entreprise par téléphone au 04 81 91 90 20, par mail à contact@blackbyjack.com, ou via notre page Contact

     

     

    Menu Black & Menu GOLD

     

     

     

    Menu Black

    30 € HT / personnes hors spectacle

    Le nombre de participants confirmé 72 heures à l’avance
    sera la base de notre facturation

     

    ENTREES  

     

    Rillettes de poissons, herbes fraiches et fromage frais

    Maki d’avocat et thon

     Cuillère de carpaccio de bœuf au pesto

     Pic de betterave au cœur de chèvre frais

     

     

    PLATS

     

     

    Paleron de bœuf braisé et jus réduit, purée de pomme de terre

     OU

    Dos de lieu, vierge de légumes croquants

     OU

    Lasagnes végétariennes (légumes frais de saison et ricotta)

     

     DESSERT

     

    Verrine tiramisu citron et limoncello

    Panna cotta au thé Matcha

    Sucette de banane au chocolat pétillant

    Mini tatin, caramel beurre salé, sablé breton

     

     

     

     EXEMPLE NON CONTRACTUEL, EN FONCTION DES ARRIVAGES ET DES SAISONS

     

    N'hésitez pas a nous appeler pour toutes demandes spécifique ( allergie, etc etc..)

    Attention le menu doit être identique à tous vos convives.

    Vous devrez choisir la même entrée, plat et dessert.

     

     

     

     

    Menu GOLD

    44 € HT / personnes hors spectacle

    Le nombre de participants confirmé 72 heures à l’avance
    sera la base de notre facturation

     

    ENTREES  

     

    Foie gras mi- cuit, chutney de fruits secs et ses toasts

    OU

    Tataki de thon, sauce Thaï

     

    PLATS 

     

    Pavé de veau, jus corsé aux légumes, écrasé de pommes de terre

     OU

    Dos de cabillaud rôti aux herbes, tomates cocktails et écrasé de pommes de terre

     OU

    Lasagnes végétariennes (légumes frais de saison et ricotta)

     

    DESSERT

     

    Mi cuit au chocolat, caramel beurre salé

     

     

     EXEMPLE NON CONTRACTUEL, EN FONCTION DES ARRIVAGES ET DES SAISONS

    N'hésitez pas a nous appeler pour toutes demandes spécifique ( allergie, etc etc..)

    Attention le menu doit être identique à tous vos convives.

    Vous devrez choisir la même entrée, plat et dessert.

     

     

     

    Cocktail Dinatoire

     

    Le nombre de participants confirmé 72 heures à l’avance
    sera la base de notre facturation

     

     

    14 pièces au choix

    30 €HT / personnes hors spectacle

    ou

    20 pièces au choix

    44 €HT / personnes hors spectacle

     

     

    PIECES FROIDES

     

     Mini wrap de volaille au curry

     Verrine de taboulé quinoa

     Toast rillettes de poissons, herbes fraiches, fromage frais

     Maki d’avocat et thon

     Panna cotta foie gras, confit d’oignons

     Brochette tomates cerise, mozzarelle et basilic frais

     Panier de crudités et ses sauces

     Cuillère de carpaccio de bœuf au pesto

     Mini club sandwich saumon fumé

     Verrine rougail de crevettes

     Pic de betterave au cœur de chèvre frais

     

     

    PIECES CHAUDES

     

     Croque monsieur au jambon truffé

     Mini burger de bœuf

     Brochette de poulet Terriyaki

     Cassolettes de pétoncles à la marinière

     Tartelette provençale aux légumes

     Tartine de foie gras poêlé, compoté fruits secs

     Bouchée d’escargot à la crème d’ail

     

     

    PIECES SUCREES

     

    Mini moelleux au chocolat

     Panna cotta aux fruits rouges

     Verrine tarte citron déstructurée

     Verrine tiramisu

     Cannelé bordelais

     Chouquette

     Financier

     Tartelette au chocolat blanc

     

     

     EXEMPLE NON CONTRACTUEL, EN FONCTION DES ARRIVAGES ET DES SAISONS

     N'hésitez pas a nous appeler pour toutes demandes spécifique ( allergie, etc etc..)

     

     

     

    FORFAITS CONSOMATIONS,

    APERITIF & ALCOOL

     

     

     

    Les forfaits boissons sont modulables
    et peuvent inclure plusieurs couleurs de vins

     


    Forfait A

     13,50€ HT / pers.

    Une bouteille de blanc
    ou
    de rouge
    ou
    de rosé

     

    (1 bouteille pour 4 personnes)

    +

    Une bouteille d’eau
    minérale plate ou gazeuse
    (1 bouteille pour 4 personnes)
    +

    Un café ou un thé

     

     

    Forfait B

    18,50€ HT / pers.

    Une bouteille de blanc *
    ou
    de rouge *
    ou
    de rosé *

     

    (1 bouteille pour 4 personnes)

    +

    Une bouteille d’eau
    minérale plate ou gazeuse
    (1 bouteille pour 4 personnes)
    +

    Un café ou un thé

     

     

    Apéritifs

     

    Punch ou Verre de vin ou kir : 6€ HT

    Coupe Champagne : 8€ HT

    Cocktail 10€ HT

     

    Bouteille Alcool et Champagne

     

    Alcool Fort (hors alcool premium)

    8€ HT/personnes 1btl pour 8 pers.

     

    Champagne Louis Constant

    8 €HT/personne 1btl pour 6 pers.

     

    Champagne Moët

    12 €HT/personne 1btl pour 6 pers.

     

    Autre demande nous consulter…

     

     

     

     

    Réservation

    Par Téléphone

    04 81 91 90 20

    En ligne:

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